Testing Room是「Draft Land」調酒的研發核心基地，一個秘密實驗室的調酒吧，進入熙來攘往的Draft Land，在沒有朋友的帶領下，還真不知道有這一間酒吧，一個用布簾遮起的二樓，似乎好像一個秘密隧道，帶你進入另一個空間內，探索著更多些什麼。
來簡單介紹一下Draft Land，第二次拿到Asia’s 50 Best Bars的酒吧，走進去映入眼簾的不是一堆調酒師，而是一柱一柱像是生啤的水龍頭，而這些裡面都是已經預調好的酒，然而這樣的創新，是帶給大家更沒有壓力的，站著喝，隨意喝，不預設任何立場，調酒就像一場文化，就此侵佔你我的生活，在台北市能夠喝到一杯200~250的酒，雖然沒調酒師(Bartender)，享受著點酒快速出餐，台北的速度似乎又更加急促，但跟朋友來這間Cocktails on tap的立飲酒吧，也是不一樣的體驗，也是他們一直在倡導的雞尾酒生活化。
未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
而這間Testing Room位於Draft Land 二樓，從一上樓擺在樓梯間的康普茶(Kombucha)就知道Testing Room不是簡單的角色，康普茶是由茶（綠茶、紅茶或是白茶）、糖以及酵母（SCOBY）共同發酵而成，而茶葉的選取決定風味的呈現，所以有些人會利用康普茶自然發酵的酸度來調酒，而不是單純常見的檸檬酸或是蘋果酸，而是另一種酸度風格的表現。
Draft Land環境介紹
門外簡單的幾個位子可以看出Draft Land的客群非常鎖定喜歡比較隨性喝酒的年輕人，一群朋友拿著幾個酒杯就可以開始進入那酒後的世界，門外也沒有偌大的招牌，只有用一盞燈光告訴大家，這邊就是Cocktails on tap – Draft Land，當天來這邊是禮拜一，人潮依舊非常多，可想而知假日肯定更是人潮非常多的。
除了一樓的位子之外還有地下室，地下室的空間一樣是站立的空間，在這寸土寸金的台北市，用這種方式來換取來客數也是非常合理的，畢竟這種價位，大家開心就好，地下室的廁所更是沒有太多門遮蔽，讓空間感覺更加寬敞，除此之外還有室內的吸煙區，非常貼心。
Testing Room店內環境介紹
一上二樓之後只有簡單的幾個座位，而轉變最大的就是從立飲式汲飲雞尾酒吧變成了一個秘密酒吧，一群人喝著調酒師調出來的調酒，比起迅速的Draft Cocktail，優雅了許多，但既然是要來欣賞調酒師的作品，肯定是需要好好坐下來喝一杯的，吧台上仍舊看不到各種基酒，跟調酒師聊過之後才知道，這邊也都是Premix(預調)再去做調整的。
Testing Room菜單推薦介紹
Testing Room之所以是Draft Land Draft Cocktail的研發核心基地，是因為這邊調好的酒，之後就有可能會出現在樓下的Draft Land的Draft Cocktail裡，所以這邊是一個實驗場域，據調酒師的介紹，這邊的Testing Room 菜單換得很快，也都有著不一樣的計畫，所以所有可能都會在這裡發生。
08 芒果 / 檸檬尤加利 / 辣椒 400 元
喝起來整體帶有辛辣感，帶一點草本調檸檬加上尤加利的味道，酒上點綴了酸模(Sorrel)，香氣上有尤加利精油的感覺，像是經過那種精油店能聞到的那種尤加利精油味，不刺鼻，但在酒上呈現還蠻特別的，旁邊附一個芒果晶球，原本以為辣椒會跟芒果非常衝突，但卻是恰恰結合，沒想到辛辣感加上草本味能跟芒果不衝突的融合再一起。
05 茉莉花茶 / 雪松 / 橙花 400元
這一杯很有趣，最一開始他會讓你聞這杯調酒，一開始是一個很明顯的茉莉花茶花蜜的感覺，再帶上一點點雪松木質調，調酒師拿一小片法國橡木頭，燒過之後泡進酒裡就拿出來，煙因為白酒杯的關係會稍微停留在杯子裡，這時候聞的時候就是很明顯的木質調卻沒有燃燒的味道，越喝越久又跑回原本的香氣，是一杯令人玩味的調酒。
06 竹葉 / 希臘乳香樹脂 / 蘆筍 400元
這一杯喝起來很像是竹子(Bamboo)的玩轉(Twist)的版本，前段喝起來有明顯的竹葉的香氣，中間能喝到乳酸的口感，尾韻是一個青草與乳酸綿延下去的味道，上面的泡泡是蘆筍的泡泡，喝起來像是把(苦艾酒)Vermouth的草本味加強出來，乳洗過的竹葉Bamboo的感覺。
09 紅心芭樂 / 牛蒡 / 泥煤 450元
聞起來一點泥煤味，上來之前有用一個水霧機煙燻一個森林 /泥土 / 泥煤的感覺，喝起來酒體很飽滿，帶一點木質調，尾韻過了一段時間後芭樂才會慢慢出現。
10 雪松 / 花生 / 牛蒡 450元
這一杯牛蒡的味道不太明顯，聞起來非常花生，應該是用Fat-Washing(油洗)把花生的味道帶入酒裡，很有趣的是杯子本身夠冰，裡面的橄欖裡面包著杏仁，裡面的杏仁超級鹹，喝起來是一個很飽滿的花生雪松馬丁尼(Martini)配鹹杏仁。
- 店家名稱：Testing Room
- 地址：台北市大安區忠孝東路四段248巷2號2樓
- 聯絡電話：
- 營業時間：
- 星期二～四20:00-01:00
- 星期五～日20:00-02:00
- 官方網站：Testing Room官方網站
- 官方Facebook粉絲專頁：DraftLand 粉絲專頁
- 官方Instagram：Testing Room Instagram
