挑戰台北紅樓酒吧街之最，Chance Cafe&Bar是Once Cafe&Bar的二店，大家都說西門町酒吧都是屬於比較娛樂性質的酒吧，但是Chance Bar雖然位於紅樓外側，調酒卻一點也不馬乎，啤酒也都是選精釀啤酒，從高質感裝潢再加上手繪酒單，有一種與做出與內側酒吧差異的感覺。
位於台北西門酒吧街紅樓附近，竟然有一間隱藏於巷弄之中的酒吧「Once Cafe&Bar」，原先對紅樓酒吧街沒有興趣的我，發現獨樹一格在旁邊看起來像是咖啡店的酒吧，這間Once Cafe&Bar，可能也是西門町少數小酒館有著高質感的酒吧。
這是一間正在翻轉平常喝調酒的體驗的酒吧，之所以會給調酒新感受的原因，我想也跟店名的「無向Bar Without」有很大的關係，我認為無向真真切切的切合了沒有什麼喝酒的方向，不預設任何立場的喝一杯調酒。
說到長島冰茶(LongIsland)不得不介紹這間位於信義安和的「Tickle my fantasy 」，人稱台北最長長島冰茶、一杯倒的Tickle my fantasy，如果有什麼一杯長島喝不倒的問題，點第二杯就對了，最可怕的是這間酒吧喝醉不能吵，要保持最高品質靜悄悄的喝，考驗大家的酒量。
這次來到信義區原本是想去另一間「Drunk Play 爛醉不累」位於Att4Fun的頂樓泰式餐酒館，但是因為太餓了，所以想說先來遠百A13吃個月月Thai BBQ泰式燒烤當宵夜，結果就被隔壁的福來許餐茶酒館給吸引住，畢竟是台北知名酒吧「發琴吧Ginspiration」過來開的店，當然要在百貨公司裡面喝個痛快。
Staff Only 以私人酒吧俱樂部在各大社群平台席捲版面，然而這神秘的面紗將所有愛喝酒的酒客聚集起來，隱匿在公館的巷弄之中，周邊靜謐而平靜的環境更讓私人酒吧俱樂部顯得更加神秘而優雅。
走進南西商圈，逛完誠品生活南西後，都會覺得自己很文青，在某次喝醉後意外在Google Maps上找到這間Nep. Lounge Bar，才發現原來中山區也有非常時尚的 Speakeasy Bar，走入地下室探險感後，開門後映入眼簾的竟是海底龍宮城的感覺，頓時覺得進入了海底世界！
這間座落在九份老街上的逸茶酒室Golden Bar，也算是誤打誤撞來的，明明前幾分鐘還在旁邊的咖啡廳看夜景喝咖啡，走著走著就被這間夜景酒吧吸引住，畢竟來到這個黃金山城九份，誰能不被這身旁的夜景迷戀呢，更何況如果配上一杯酒，那豈不是太棒了。
這一間Black Hat Jazz Café & Bar黑帽咖啡，其實是有一次走在路上經過發現屋頂上有很可愛的小燈泡而令人駐足，當下覺得天哪，台北市竟然有這種路邊的頂樓露天酒吧，在這忙碌的都市有一個這麼放鬆的空間，適合下班後的上班族來這邊小酌一杯。
醜Sponge是2018年底的開的一個結合酒吧與展演平台的多元空間，在這中山區附近的酒吧不多，但竟然有一間隱身巷弄之中而且又是非常寬敞空間的酒吧，令人不禁想要前往探索。